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みなのテレビ＜2022/5/31 LIVE＞
再生時間 00:00:00
収録日 2022-05-31
講演会紹介文
今回のテーマは『大麦収穫』です。第1回でご紹介した豊受の大麦たちが美しい黄金色に育った畑からお届けします。 今年は雨が多く、作物にとっても厳しい環境です。 そんな中でも逞しく育ってくれ、私達の食となってくれる作物達に、改めて感謝の念が湧きました。 とらこ先生の故郷の大麦レシピ、横田シェフの、はったい粉をメインに日本の材料で作ったビスコッティ『麦根ち』は味噌と胡麻と大麦の、香ばしい懐かしい味。
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